Pizza Margherita

1 Kugel Pizzateig nach Grundrezept
5-6 EL Tomatensosse
80 g Mozzarella (Fior di latte) oder Mozzarella di Buffala
1 Zweig frischer Basilikum

Die Teigkugel auf einer bemehlten Fläche platt drücken und mit dem Nudelholz dünn ausrollen.
Darauf die Tomatensosse und danach den in dünne Scheiben geschnittenen Mozzarella verteilen.
Mit Olivenöl beträufeln und in den Ofen schieben. Nach dem Backen mit frischen Basilikumblättern verzieren.